Tumis Tongkol Cabe Ijo

Bahan-bahan

• 3 ekor Ikan tongkol keranjang
• 1 buah tomat hijau, potong
• 1 batang daun bawang, iris
• 5 buah Cabe hijau keriting, iris
• 3 buah cabe rawit hijau, iris
• 2 buah cabe rawit merah, iris
• 5 butir bawang merah, iris
• 2 siung bawang putih, iris
• Secukupnya gula, garam dan penyedap rasa
• 2 lembar daun salam
• 1 jempol lengkuas
• Secukupnya air
• Secukupnya minyak goreng

Langkah Pembuatan

1. 1.Goreng ikan tongkol setengah matang, lalu buang kepala dan durinya.
2. 2.Siapkan bumbu iris dan bumbu pelengkap
3. 3.Panaskan minyak, tumis duo bawang hingga harum, masukkan cabe dan bumbu pelengkap, aduk rata. Tambahkan air, gula, garam dan penyedap rasa, masak hingga mendidih
4. 4.Masukkan ikan tongkol, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap, tambahkan tomat hijau dan irisan bawang daun, masak sebentar & koreksi rasa