Cheese egg chicken roll

Bahan-bahan

• 1 butir telur
• 1 buah kuning telur
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt gula pasir rose brand
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 60 gr tepung terigu
• 15 gr tepung maizena
• 6 ml minyak goreng rose brand
• 180 ml air
• Sedikit pewarna kuning
• 300 gr paha ayam fillet
• 3 siung bawang putih
• 2 sdm bawang merah goreng
• 2 buah putih telur
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt gula pasir rose brand
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm minyak wijen
• 1/2 sdt pala bubuk
• 1 sdm tepung tapioka
• 1 sdm tepung maizena
• 40 ml air es
• 1 sdm tepung terigu
• Secukupnya air
• secukupnya minyak goreng rose brand
• Secukupnya keju cheddar

Langkah Pembuatan

1. 1.Membuat kulit : Siapkan wadah. Masukkan semua bahan kulit. Masukkan air secara bertahap sambil di aduk, hingga tercampur rata. Saring adonan, supaya tidak ada yg bergerindil. Beri pewarna kuning, aduk hingga tercampur rata.
2. 2.Panaskan pan (sy pakai pan ukuran 24cm) olesi terlebih dahulu dg minyak goreng. Tuang 1 sdm adonan, sambil pan di putar2 agar bentuk bulatnya rata. Masak dg menggunakan api kecil. Hingga bagian pinggirannya berkulit. Tandanya kulit matang, ketika pan di balik, kulit langsung lepas begitu saja.
3. 3.Membuat Isian : Masukkan paha ayam fillet, bawang putih, & bawang merah goreng. Tambahkan tepung tapioka cap pak tani gunung & tepung maizena rose brand. Masukkan saus tiram, minyak wijen, gula pasir rose brand, garam, bubuk ngohiong atau pala bubuk, merica bubuk, kaldu bubuk, putih telur, dan air es. Chopper hingga halus. Koreksi rasa dg cara menggorengnya sedikit. Tambahkan jika kurang rasa.
4. 4.Ambil 1 kulit, lalu beri isian secukupnya, tambahkan potongan keju cheddar. Lipat sisi kanan & kirinya. Lalu gulung sambil di padatkan. Bagian ujungnya beri perekat (tepung terigu yg dilarutkan dg sedikit air) Tutup adonan dg plastik. Gulung sambil di padatkan & lipat bagian ujungnya
5. 5.Panaskan kukusan terlebih dahulu. Lalu masukkan cheese egg chicken roll. Kukus selama 25-35 menit. Gunakan api sedang. Setelah matang, angkat & dinginkan.
6. 6.Jika mau di frozen, masukkan ke wadah tertutup. Lalu masukkan ke freezer. Untuk di konsumsi langsung, potong2 cheese egg chicken roll, lalu goreng hingga kecoklatan.
7. 7.Cheese Egg chicken roll siap untuk di sajikan.