Ikan Kuah Kuning

Bahan-bahan

• 4 potong ikan tongkol
• 1 ikat kemangi
• 2 biji tomat
• 1 batang sereh
• 2 lembar daun jeruk
• 4 biji bawang merah
• 2 biji bawang putih
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas lengkuas
• 1 ruas jahe
• 2 biji kemiri
• 2 biji cabe merah
• 1 sdt ketumbar

Langkah Pembuatan

1. 1.Siapkan semua bahan, cuci bersih ikan, blender bumbu halus, geprek sereh, potong2 tomat.
2. 2.Panaskan minyak, masukkan bumbu halus, daun jeruk, air asam jawa & sereh.
3. 3.Masak hingga airnya menyusut, kemudian masukkan ikan, gula, garam, penyedap dan air, masak hingga ikan matang.
4. 4.Masukkan irisan tomat, masak hingga agak layu, kemudian masukkan kemangi, masak sebentar lalu matikan api. Sebelum diangkat jangan lupa koreksi rasa. Jika rasanya sdh pas, angkat dan sajikan. Ikan bumbu kuning siap untuk dinikmati.