Semur Tahu Telur Tempe

Bahan-bahan

• 5 butir Telur Rebus
• 4 buah Tahu
• Secukupnya Tempe
• Secukupnya Bawang Merah untuk taburan
• 13 siung Bawang Merah
• 2 siung Bawang Putih
• 3 butir Kemiri Sangrai
• 1/4 sdt Pala diparut
• 1 sdt Lada Putih
• 1/2 sdt Ketumbar Bubuk
• 1 batang Sereh
• 3 cm Lengkuas
• 2 lembar Daun Salam
• 1 sdm Gula Merah
• 3 sdm Kecap Manis
• 1/4 sdt Kaldu Bubuk
• Secukupnya Minyak Goreng
• Secukupnya Air

Langkah Pembuatan

1. 1.Rebus telur dan potong2 tempe tahu. Tahu-nya saya goreng dulu.
2. 2.Blender semua bumbu halus, tambahkan air biar lancar.
3. 3.Panaskan wijan yg sudah diberikan minyak, masukan bumbu halus dan pala, lada, ketumbar bubuk.
4. 4.Tumis sampai harum, tambahkan daun salam, sere dan lengkuas geprek, oseng2.
5. 5.Masukan telur rebus dan tahu goreng, oseng2. Masukan air secukupnya sampai tahu dan telur terendam.
6. 6.Bumbui dengan garam, gula dan kaldu. Aduk2 dan tutup, tunggu sampai air susut lalu siap dihidangkan