Mangut ikan asap bumbu iris

Bahan-bahan

• 2 kepala ikan asap/ sesuai selera
• 2 bh santan kara /sesuai selera
• Secukupnya minyak goreng
• 500 ml air/ sesuai selera
• secukupnya Garam, kaldu jamur, gula
• 5 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 5 bh cabe merah besar
• 5 bh cabe keriting
• 5 buah cabe kecil
• 1 bh tomat merah
• 1 bh tomat hijau
• 1 ruas lengkuas
• 1 lbr daun salam
• 1 ikat kemangi
• 5 bh cabe kecil utuh

Langkah Pembuatan

1. 1.Siapkan bumbu iris
2. 2.Panaskan minyak dan tumis bumbu iris
3. 3.Setelah wangi beri air dan tunggu hingga mendidih
4. 4.Masukkan santan kara dan tunggu hingga mendidih
5. 5.Masukkan ikan asap,terong dan tempe,masak hingga mendidih
6. 6.Beri garam,kaldu jamur dan gula secukupnya,koreksi rasa
7. 7.Masukkan kemangi dan tomat yg telah dipotong dan cabe kecil utuh
8. 8.Masak hingga matang dan siap disajikan