Soto Daging Santan Kuning Segar ala .si.mbok

Bahan-bahan

• 200 g Daging sapi
• 400 ml Santan
• 3 siung Bawang putih
• 5 siung Bawang merah
• 2 butir Kemiri
• 1/2 sdt Jinten
• 1/4 butir Pala
• 1 buah Kembang lawang
• 2 cm Kunyit
• 1 sdt Garam
• 1/2 sdt Gula
• 2 sdm Minyak goreng
• 1 buah, potong-potong Tomat
• 1 buah, goreng hingga kecoklatan Kentang
• 100 g, iris tipis Kol
• 1 batang, iris Daun bawang

Langkah Pembuatan

1. 1.Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, jinten, pala, kunyit.
2. 2.Tumis bumbu halus dan kembang lawang hingga harum.
3. 3.Masukkan daging, aduk rata sampai berubah warna.
4. 4.Tambahkan air secukupnya, masak hingga daging empuk.
5. 5.Tuang santan, aduk terus di api kecil agar santan tidak pecah.
6. 6.Tambahkan garam dan gula, aduk rata.
7. 7.Sajikan dengan tomat, kentang goreng, kol iris, dan taburan daun bawang.